邪道のそば？（そば忠）

だいぶ前になるがアップしていなかったので、

マイ画像保管庫より備忘録としてアップします。

さて、かねてから行ってみたかった

長野市中御所の「そば忠」へ初訪問です。

車で行くとちょうど交差点の角にあるので

店の前の小さな駐車場に留める。

すでに車が止まっているのでちょっと留めにくい。

さて、店内に入ろうと思ったら、あれ？店内は２階なんですね。

ちょっと想定外でした。

２階に上がりメニューを見る。

日本蕎麦のメニューもあるが、蕎麦のアレンジメニューもある。

純粋な日本蕎麦屋から見ると、邪道のようなメニューばかり。

しかし今回はつけそばメニューから「鶏つけ」＠８００をチョイス。

それがこちら。

お膳にはそば、つけ汁、小鉢が並んでいる。

そばには刻み海苔、水菜、白ごまがかかっている。



まずは祖ばっをつけ汁に浸けて戴いてみる。

お、旨いね。

つけ汁はそばつゆをベースにしているが、酸味のあるスパイシーな味わい。

通常のそばつゆとだいぶ異なるが、違和感は感じないくらい美味しい。

つけ汁の中をレンゲで掬って見ると、

中には炙り焼きした鶏肉、長葱、玉葱、シメジ、トマトなど入っていて、

それらを数種類のスパイスのラー油で仕上げている。



このピリ辛が食欲を増進させますね。

日本蕎麦を戴こうと思ったお店ですが、

こういうメニューもいいものですね。





「そば忠」
住所：長野県長野市中御所4-8-17
電話番号：026-228-3335
営業時間：（月、火、木～日）11:00～15:00 17:00～20；00
定休日：水曜日(ただし祝日の時は営業)

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